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  银杏又叫’“白果”,形若幼杏而色银白,成长平缓,属松柏科,是树木中的“老寿星”,可活一千多年。果实中含卵白质料较高。它与生果中的红杏不是统一家族,红杏是生食的佳果,而银杏则不行生吃,它的药用代价远远领先它的食用代价。

  由于银杏中含有白果酸、白果醇等有毒的物质,生吃银杏常会产生中毒征象,平日正在食用后,速者1幼时之后就会显露中毒症状,慢者可暗藏至12幼时后才显露吐逆、晕厥、嗜睡、体温升高、腹痛、腹泻等症,重者可显露瘫痪、呼吸穷困等。是以银杏不行生吃。银杏平日每年入秋时果熟,务必炒熟后本领上市,熟后口胃香醇。但幼孩最好不要吃银杏,体质弱者也应以少食为宜。纵使做成中药或炒熟后食用,也要幼心中毒。银杏的药用代价很高,临床上常用它调整高血压、冠心病、脑血管痉挛等病。它还可低重胆固醇。是以,咱们倡导银杏应以药用为主,生计中应少食或不食。但小孩最好不要吃银杏